Le rythme dans une cuisine professionnelle ne laisse aucune place à l’improvisation. Entre les services et la préparation des aliments, les surfaces accumulent rapidement graisses, huiles et résidus. Pour garantir une hygiène irréprochable, le choix d’un nettoyant dégraissant performant est indispensable. Nous vous expliquons dans cet article les points clés à prendre en compte pour bien choisir votre nettoyant dégraissant.
Quelques éléments indispensables pour choisir votre dégraissant alimentaire
Moins de fatigue, plus d’efficacité. En restauration, un bon dégraissant alimentaire doit dissoudre instantanément les graisses cuites et tenaces, sans exiger un effort excessif. Voici quelques éléments clés qui vont vous aider à choisir le bon produit.
Un dégraissage rapide adapté aux exigences professionnelles
La formule idéale présente un pH élevé (environ 13,5) pour briser les molécules de gras les plus tenaces. Cette performance garantit des équipements plus propres et contribue à maintenir un environnement de travail sain au quotidien. Que ce soit pour vos hottes, vos pianos de cuisson ou vos filtres, l’efficacité doit être immédiate.
Un dégraissant respectueux des normes d’hygiène alimentaire
La sécurité passe aussi par la réglementation. Votre dégraissant doit être conforme au contact alimentaire indirect. Cela garantit que l’utilisation du produit sur vos plans de travail ou vos matériels de cuisson ne présente aucun risque après rinçage.
La polyvalence pour simplifier l’entretien de votre cuisine
Opter pour un produit polyvalent vous permet de traiter de multiples supports : inox, verre, plastiques, et même les sols carrelés de votre zone de production. Un seul produit adapté à plusieurs surfaces facilite l’organisation du nettoyage, réduit le nombre de références nécessaires et permet de gagner en efficacité lors des opérations d’entretien.
Flash Net : la solution radicale pour les environnements exigeants
Pour les professionnels confrontés à un encrassement sévère, Flash Net est un dégraissant performant qui ne se contente pas de nettoyer en surface. Sa formule ultra-puissante pénètre les couches de graisses carbonisées et les huiles incrustées. C’est l’outil parfait pour les remises en état de locaux ou les nettoyages intensifs de fin de chantier.
Sa force réside dans sa polyvalence extrême. Il agit efficacement sur une multitude de taches difficiles. Dans une cuisine professionnelle, il redonne vie à vos planchas, fours et friteuses. Sa compatibilité avec les auto-laveuses et les centrales de dilution facilite grandement l’entretien des grandes surfaces au sol, garantissant un résultat uniforme et rapide.
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Dans une cuisine professionnelle, la gestion de l’hygiène au quotidien demande des partenaires fiables et des produits de qualité industrielle. Capem Shop se spécialise dans la vente de matériel de nettoyage, de produits d’hygiène et consommables. Elle répond précisément aux besoins des restaurateurs, des collectivités et des établissements scolaires. La boutique sélectionne rigoureusement des références professionnelles capables de relever les défis de propreté les plus complexes, tout en vous garantissant un gain de temps précieux.
De plus, afin de compléter votre arsenal d’entretien, elle met à votre disposition d’autres produits d’hygiène alimentaires et textiles. Qu’il s’agisse de maintenir vos tissus professionnels propres ou de désinfecter vos zones de stockage, leur catalogue couvre l’ensemble de vos exigences métier.